Composición de los alimentos

El conocimiento sobre la composición de alimentos es esencial para comprender todos los aspectos de la nutrición. Una dieta sana y equilibrada tiene que tener en cuenta los valores nutritivos de los alimentos. Además, estos datos son importantes para los productores de alimentos que pueden crear ofertas de alimentación que colaboren para la salud de la población.

La base de datos de alimentos ofrece la posibilidad de consulta de los principales nutrientes de alimentos de distintas tablas de composición nutricional.

¿Cómo funciona la consulta?

Para realizar la consulta, deberá seleccionar la tabla de país de su interés y a continuación, incluir la denominación del alimento que desea consultar.

Al clicar sobre “Buscar” se listarán aquellos alimentos que cumplan con los criterios indicados.

Si clica sobre el nombre de su interés, accederá a la ficha de alimento donde podrá consultar los valores de los principales nutrientes sobre 100 gramos de alimento en su peso neto.